品種改良

品種改良とは、植物や動物の有用な形質を強化・固定させるための人為的な選択交配や遺伝子操作の技術体系である。食料増産、病害抵抗性向上、環境適応性の確保など、農業・畜産業の基盤をなす重要な手段であり、人類の生存と文明発展に不可欠な役割を果たしてきた。